BOCCONCINI DI POLLO CON PECORINO SICILIANO
Chicken Morsels with Sicilian Pecorino
Pollino DOC
Rosso Barletta DOC
Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto DOC
CANAPÉ AL PROSCIUTTO
Ham Canapés
Barbera d'Alba DOC
Casteller DOC
Chianti DOCG
Dolcetto di Diano d'Alba DOC
Lambrusco Mantovano DOC
Sangiovese di Romagna DOC
CANAPÉ AL PROSCIUTTO, MOZZARELLA, POMODORI E BASILICO
Canapes of Tomatoes, Mozzarella, Prosciutto & Basil
Cagnina di Romagna DOC
Grignolino d'Asti DOC
Lambrusco di Sorbara DOC
CANAPÉ ALLA VERZA E PROSCIUTTO DI PARMA®
Canapes of Savoy Cabbage & Prosciutto di Parma®
Lambrusco di Sorbara DOC
Rosso Piceno DOC
Sangiovese di Romagna DOC
CANAPÉ TARTUFATI AL FORMAGGIO
Truffled Canapés with Cheese
Barbera d'Asti DOC
Cisterna d'Asti DOC
Dolcetto d'Alba DOC
Serrapetrona DOC
CAVOLO RIPIENO CON POLLO E SALCICCIA
Cabbage Stuffed with Chicken and Sausage
Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC
Lacrima di Morro d'Alba DOC
Rosso Barletta DOC
Rosso Canosa or Canasium DOC
Valsusa DOC
CESTINI DI JAMBON DE BOSSES
Jambon de Bosses Pastry Baskets
Cellatica DOC
Cisterna d'Asti DOC
Rubino di Cantavenna DOC
Verduno Pelaverga or Verduno DOC
CESTINI DI TALEGGIO CON PAPAYA
Taleggio Cheese and Papaya Baskets
Dolcetto d'Acqui DOC
Grignolino del Monferrato Casalese DOC
Lugana DOC
CHIZZE
Chizze
Campidano di Terralba or Terralba DOC
Carignano del Sulcis DOC
Dolcetto di Ovada DOC
CIMA ALLA GENOVESE
Stuffed Flank Steak Genoa Style
Dolcetto di Diano d'Alba DOC
Freisa d'Asti DOC
Grignolino d'Asti DOC
Rossese di Dolceacqua or Dolceacqua DOC
CROSTINI CON PROSCIUTTO DI PARMA® E INDIVIA BELGA
Bread Stuffed with Prosciutto di Parma® & Belgian Endive
Casteller DOC
Lambrusco Mantovano DOC
Rosso di Montepulciano DOC
Rosso Piceno DOC
Sangiovese di Romagna DOC
FAGIOLI CON LE COTICHE
Borlotti Beans with Pork Rind
Cesanese di Olevano Romano DOC
Rosso Canosa or Canasium DOC
Rosso di Montepulciano DOC
INSALATA DI NERVETTI
Calf's Foot and Veal Shank Salad
Barbera del Monferrato DOC
Dolcetto di Dogliani DOC
Grignolino del Monferrato Casalese DOC
Rosso di Montepulciano DOC
LINGUA SALMISTRATA
Pickled Tongue
Bardolino Superiore DOCG
Dolcetto d'Asti DOC
Dolcetto di Dogliani DOC
Dolcetto di Dogliani Superiore DOCG
Dolcetto di Ovada DOC
Freisa d'Asti DOC
Lambrusco di Sorbara DOC
Rosso Conero DOC
Ruché di Castagnole Monferrato DOC
Serrapetrona DOC
Terreni di San Severino DOC
MEDAGLIONI DI CACIOCAVALLO SILANO
Caciocavallo Silano Medallions
Rosso Conero DOC
Savuto DOC
Terreni di San Severino DOC
MOZZARELLA IN CARROZZA
Mozzarella Fried in Bread
Aglianico del Taburno DOC
Campidano di Terralba or Terralba DOC
Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto DOC
POLENTA E SOPRESSA VICENTINA
Braised Sopressa Vicentina with Toasted Polenta
Bardolino Superiore DOCG
Casteller DOC
Verduno Pelaverga or Verduno DOC
PROSCIUTTO DI PARMA® CON FRUTTA
Prosciutto di Parma® and Fruit
Freisa d'Asti DOC
Gabiano DOC
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
PROSCIUTTO DI PARMA® CON LATTUGA E POMODORI "P.L.T."
Prosciutto di Parma® with Lettuce and Tomato "P.L.T."
Cagnina di Romagna DOC
Lambrusco Mantovano DOC
Rosso Conero DOC
PROVATURA ALLA SALSA DI ACCIUGHE
Provatura with Anchovy Sauce
Colli Albani DOC
Vernaccia di San Gimignano DOCG
Zagarolo DOC
PROVOLONE VALPADANA ALLA PIZZAIOLA
Provolone Valpadana Pizzaiola Style
Dolcetto d'Alba DOC
Lambrusco di Sorbara DOC
Lugana DOC
Rubino di Cantavenna DOC
RICOTTA FRITTA
Fried Ricotta
Grignolino del Monferrato Casalese DOC
Lambrusco di Sorbara DOC
Sangiovese di Romagna DOC
SFORMATO DI UCCELLETTI
Mold of Thrushes
Alezio DOC
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Chianti DOCG
Chianti Classico DOCG
Rosso di Montalcino DOC
Sforzato di Valtellina or Sfursat di Valtellina DOCG
SUPPLI' DI RISO
Rice Suppli'
Aglianico del Taburno DOC
Lambrusco Mantovano DOC
Ruché di Castagnole Monferrato DOC
TORTA DI PANCETTA PIACENTINA
Pancetta Piacentina Pie
Albugnano DOC
Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC
Lambrusco di Sorbara DOC
San Colombano al Lambro DOC
Serrapetrona DOC
TORTINO DI CICCIOLI
Lard Crisps Pie
Cacc'e mmitte di Lucera DOC
Cagnina di Romagna DOC
Lacrima di Morro d'Alba DOC
Rosso Canosa or Canasium DOC
Rosso di Cerignola DOC
TORTINO DI CIPOLLA E SALAME CON TOMA PIEMONTESE
Toma Piemontese Quiche with Onions and Salami
Albugnano DOC
Barbera d'Asti DOC
Boca DOC
Dolcetto di Ovada DOC
Freisa d'Asti DOC
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Nebbiolo d'Alba DOC
Rubino di Cantavenna DOC
Ruché di Castagnole Monferrato DOC
Verduno Pelaverga or Verduno DOC
